Sauté de porc aux épices

 

Ingrédients :

500g de sauté de porc, 1 oignon, 2 carottes, 1 cs de sauce tomates ou à défaut 1 tomate, 2 gousses d’ail, 1 pincée de thym sec, 1 pincée de gingembre, 1 pincée de paprika, 1 pincée de cumin, poivre, sel.

Préparation :

Faire revenir dans un peu d’huile d’olive l’oignon émincé, dans une cocotte.

Ajouter la viande en cube, tourner régulièrement.

Ajouter les épices, le thym, les carottes en rondelles, la tomate, d’ail haché, le poivre et le sel, bien mélanger.

Couvrir d’eau.

Faire cuire à petit feu et à couvert 1h.

Accompagner de pommes de terre en cubes que l’on peut rajouter dans  la cocotte  ¼ d’heure avant la fin.

Servir bien chaud.

NB : on peut augmenter la quantité d’épices.