A déguster chaud, tiède ou froid.
En fonction de la taille des légumes, 2 courgettes, 2 tomates anciennes, 2 pommes de terre, sel, poivre, basilic, thym ou marjolaine, huile d’olive.
Préparation :
Eplucher les pommes de terre, pas les courgettes si elles sont bio, égrener les tomates.
Couper en tranches fines les courgettes, les tomates et les pommes de terre.
Dans à plat à four huilé, alterner des couches de 3 légumes en mettant les pommes de terre au milieu , en finissant par de la tomate et en répartissant le sel, le poivre et les herbes.
Arroser le tout d’une bonne cuillère d’huile d’olive. Couvrir d’un papier cuisson.
Mettre au four pendant 1h30 à 160°. Il n’est pas nécessaire de faire chauffer le four avant d’enfourner.
Laisser reposer quelques instants avant de déguster
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire