On pourra remplacer les poires par des pommes (épice cannelle) ou pommes et poires.
Ingrédients :
5 belles poires (on pourra mélanger les variétés), 2 œufs, 50g de sucre, 20g de beurre, 70g de farine, 10cl de lait, 1 cc de cannelle, ½ cc de cardamome moulu, 1 pincée de poivre, 1 sachet de levure, 1 pincée de sel.
Préparation :
Mélanger le sucre et les œufs jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter le beurre fondu. Puis la farine, la levure et les épices. Et enfin le lait.
Eplucher les poires et les couper en fines lamelles.
Mélanger les lamelles de poire et la pâte.
Graisser un moule et y verser l’appareil aux poires.
Faire cuire 40 à 45 mn dans un four chauffé à 200°.
Laisser refroidir avant de déguster. Il est même préférable de le faire la veille et de le mettre au réfrigérateur lorsqu’il a refroidi.
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