Pour une vingtaine de chaussons :
Une pâte feuilletée, 2 à 3 figues
congelées, ou pas, selon la taille, du chèvre frais genre Chavroux, de l’origan
(ou du thym), un peu de miel.
Pour ma part, j’ai utilisé un
reste de pâte (voir photo).
Préparation :
Sur la moitié de la pâte,
déposer une vingtaine de petits tas (1/2
cc à peine) de fromage de chèvre régulièrement espacés.
Découper les figues en 8, ou plus
si elles sont grosses – si elles sont congelées, ne pas attendre qu’elles
soient décongelées complètement. Déposer sur le fromage un morceau de figue.
Sur la figue, faire couler un
tout petit filet de miel et saupoudrer d’origan.
A l’aide d’un pinceau culinaire,
badigeonner d’eau tous les intervalles entre les ingrédients, et badigeonner
également l’autre moitié de la pâte.
Plier la moitié de la pâte vide
sur l’autre moitié, appuyer pour coller les 2 pâtes entre les petits paquets d’ingrédients. Séparer avec un
couteau les chaussons, vérifier que les bords soient bien collés.
Pour obtenir des chaussons dorés,
badigeonner le dessus d’un jaune d’œuf battu ou d’un peu de lait.
Faire cuire au four chauffé à
180° pendant 15 à 20 mn, surveiller la cuisson.
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire