Poires cuites

Un dessert tout simple.

 

Ingrédients :

6 poires mûres, 1 cuillère à soupe de sucre cassonade, 10 cl d’eau, 1 cuillère à café de cannelle, ½ cuillère à café de cardamome, 2 clous de girofle, 1 pincée de poivre.

Préparation :

Couper les poires en deux, les éplucher et enlever le cœur.

Dans une casserole, mettre les poires, l’eau, le sucre et les épices. Faire cuire à feu doux ½ h en surveillant, s’il manque du liquide, ajouter jusqu’à 10 cl d’eau.

Déguster tiède ou frais, accompagné, éventuellement d’une boule de glace à la vanille ou de crème anglaise.