C'est un délice fait en 5 mn mais il faut disposer d'en blender genre thermomix. Ce sorbet ne contient ni sucre, ni crème, ni lait.
Ingrédients (2 pers) :
2 à 3 bananes mûres, en fonction de leur taille, et de quoi parfumer*, pour moi 1/2 cc de cannelle, 1 pointe de muscade râpée, 1 gros filet de citron et 4 fraises.
*pour parfumer, on peut aussi ajouter 1 cs de cacao non sucré qu'on mettra au début de la préparation avec 1 cs d'eau ou des noix ou noix de cajou légèrement grillées coupées en petits morceaux qu'on ajoutera en fin de la préparation pour qu'elles ne partent pas en purée ou tout autre ingrédients de votre choix qui s'associent bien avec les bananes (de l'ananas, des framboises, des myrtilles, une cc de beurre de cacahuètes, de la vanille avec du rhum à la place du citron). Il faudra toujours un apport d'un petit peu de liquide(max 1 cs) ou des fruits aqueux.
Éplucher et couper en tranches les bananes et les fraîses en 4.
Les mettre dans un sachet au congélateur.
Lorsque les fruits dont congelés et au dernier moment, mettre les fruits dans la cuve du blender. Ajouter le jus de citron et les épices.
Mixer jusqu'à obtenir une consistance très lisse et crémeuse.
Si on souhaite une consistance plus ferme, on.peut mettre au congélateur quelques instants.
NB : si on met du chocolat, mettre 1 cs d'eau. A la place du citron également.
Bon appétit !
