Ingrédients (3 à 4 pers) :
300g de bœuf haché, 1 boite de 240g environ de haricots rouges, 1 oignon ( rouge si possible), 1 grain d'ail, 1 boîte de pulpe de tomate *, 1 cc de cumin, 1 cc de piment doux, 1/2 cc de paprika, origan sec, 10cl de bouillon de bœuf ou de légumes ou tout simplement d'eau **, poivre, sel.
* on peut remplacer la pulpe de tomate par du concentré de tomate et un peu plus de liquide
Préparation :
Faire revenir l'oignon émincé dans de l'huile d'olive.
Ajouter les épices et l'ail épluché et écrasé.
Puis la viande hachée.
Quand tout est bien revenu, ajouter l'origan, le sel si besoin, les haricots, la tomate et le liquide.
Faire mijoter une vingtaine de minutes à petit feu.
Servir accompagné de riz blanc.
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