Salade lentilles-ratatouille

Une salade toute simple et vite faite, avec des restes.

Ingrédients (2 pers) :

2 portions de lentilles cuites, 1 portion d'un reste de ratatouille cuite, basilic, ail (facultatif), vinaigrette.

Préparation :

Egoutter lentilles et ratatouille s'il reste du jus.

Eplucher et écraser la gousse d'ail. Hâcher le basilic.

Assaisonner d'une vinaigrette classique à l'huile d'olive, bien relevée.

On peut mettre de la moutarde et un oignon doux .

Mélanger.