Une salade très fraîche.
Ingrédients ( 4 pers) :
1 concombre, 1 petite pomme, 1 ou 2 kiwis, 1 oignon doux, menthe fraîche, sel, vinaigre au citron, huile d'olive.
Préparation :
Éplucher le concombre, la pomme et le kiwi.
Découper le concombre épluché en rondelles fines. Éplucher ( ou non) la pomme et la découper en petits cubes. Éplucher le kiwi, le couper en 2 et le découper en tranches. Eplucher l'oignon et l'émincer.
Hacher une dizaine de feuilles fraîches de menthe.
Mélanger le tout.
Assaisonner selon son goût.
