Salade de concombre, pomme et kiwi

 Une salade très fraîche. 

Ingrédients ( 4 pers) :

1 concombre, 1 petite pomme, 1 ou 2 kiwis, 1 oignon doux, menthe fraîche, sel, vinaigre au citron, huile d'olive.

Préparation :

Éplucher le concombre, la pomme et le kiwi.

Découper le concombre épluché en rondelles fines. Éplucher ( ou non) la pomme et la découper en petits cubes. Éplucher le kiwi, le couper en 2 et le découper en tranches. Eplucher l'oignon et l'émincer.

Hacher une dizaine de feuilles fraîches de menthe.

Mélanger le tout.

Assaisonner selon son goût.