Pâtes à la fondue de poireaux

 Un plat vite fait qui plaira à tous.

Ingrédients  (2 pers) :

2 petits poireaux, 1 barquette de lardons fumés ou pas, 2 portions de pâtes, poivre, sel, quelques brins de ciboulette.

Préparation  :

Hacher les poireaux et les faire cuire dans une poêle avec de l'huile d'olive.

Dans une seconde poêle, faire revenir et cuire les lardons. On jettera le gras rejeté par les lardons. 

Faire cuire les pâtes selon le mode de cuisson du paquet. 

Égoutter les pâtes, y incorporer les poireaux et les lardons. Saler si besoin, poivrer. Ajouter de la ciboulette fraîche hachée. 

Servir bien chaud. 

On pourra saupoudrer de fromage râpé.