Ingrédients :
3/4 l d'eau, 400 g de butternut, 3 carottes, 1 oignon, 1 grain d'ail, sel ou un cube bio de bouillon de légumes, du poivre, 1/2 cc de gingembre en poudre, 1 pointe de muscade.
Préparation :
Faire bouillir l'eau avec le sel ou le cube dans la cuve de la cocotte minute.
Eplucher la butternut, gratter les carottes, éplucher l'oignon et l'ail.
Jeter les légumes en cubes dans l'eau bouillante, ajouter poivre et épices.
Fermer la cocotte et faire cuire 15 mn à partir de la mise sous pression.
Mixer la soupe afin d'obtenir un beau velouté.
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