1 pâte feuilletée, une quinzaine
d’abricots, 2 œufs, 5 c à soupe d’amandes en poudre, 2 c à soupe de sucre,
1 pincée de sel, un peu de vanille en poudre (facultatif).
Préparation :
Mélanger amandes, sucre et œufs, fouetter le tout pour
obtenir une crème épaisse. Si elle paraît trop épaisse, rajouter une c de crème
légère.
Foncer un moule à tarte avec la pâte, y verser l’appareil précédent et
l’étaler.
Laver et dénoyauter les abricots,
déposer les demi-abricots sur le dessus de la crème.
Enfourner à 180° pendant 35 à 40
mn.
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